當(dāng)前處于藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)、大氣污染防治攻堅(jiān)戰(zhàn)的關(guān)鍵時(shí)期，如何滿足“舌尖上”美味的同時(shí)，更好地控制烹飪方式帶來(lái)的油煙污染？油煙治理不容忽視。

2019年9月，京津冀地區(qū)“餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)技術(shù)交流會(huì)”在北京召開(kāi)，圍繞餐飲陜西油煙在線監(jiān)測(cè)管理分享、治理經(jīng)驗(yàn)、探討產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。

據(jù)生態(tài)環(huán)境部原總工程師萬(wàn)本太介紹，近期印發(fā)的《餐飲業(yè)油煙污染物排放標(biāo)準(zhǔn)（征求意見(jiàn)稿）》，收緊油煙排放值，精簡(jiǎn)監(jiān)測(cè)操作，使標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后能夠顯著降低油煙污染物排放量，進(jìn)一步推動(dòng)油煙污染物凈化設(shè)施安裝和有效運(yùn)行，以及環(huán)保產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展。

我國(guó)餐飲網(wǎng)點(diǎn)超過(guò)460萬(wàn)

數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)餐飲網(wǎng)點(diǎn)超過(guò)460萬(wàn)，餐飲油煙投訴問(wèn)題居高不下。如何控制餐飲油煙污染？關(guān)乎百姓切身利益的問(wèn)題。

據(jù)悉，近來(lái)各地正在推進(jìn)餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)安裝。截至8月下旬，山東臨沂市240多家餐飲企業(yè)已接入雙尼餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，并正常投入使用。

油煙在線監(jiān)測(cè)設(shè)備 提高執(zhí)法效率

光學(xué)技術(shù)工程師王清華說(shuō)：“探頭通過(guò)光線來(lái)跟油煙接觸，油煙經(jīng)過(guò)時(shí)，都會(huì)被有效監(jiān)測(cè)”。

環(huán)保領(lǐng)域?qū)＜遥骸安惋嬘蜔熍欧盘卣魇巧⒍鴱V，如果哪家企業(yè)頻繁超標(biāo)，更有針對(duì)性的到這家企業(yè)去執(zhí)法，節(jié)省執(zhí)法成本，提高執(zhí)法效率”。

2019年北京市餐飲油煙整治目標(biāo)：實(shí)現(xiàn)一萬(wàn)家的治理任務(wù)。目前多個(gè)城區(qū)餐飲單位試用“油煙在線監(jiān)測(cè)儀”，科學(xué)監(jiān)控油煙凈化排放，高效解決執(zhí)法監(jiān)管難題，給大氣污染攻堅(jiān)戰(zhàn)提供技術(shù)保障。